石家莊美博會(huì)將于2023年6月6-8日在石家莊國際會(huì)展中心盛大開幕，石家莊美博會(huì)自開展以來規(guī)模、檔次及效果逐年呈裂變式增長，已成為美業(yè)商家每年必到的專業(yè)盛會(huì)。規(guī)模大、層次高、內(nèi)容豐富，行業(yè)精英聚展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為美業(yè)人士提供零距離的交流合作機(jī)會(huì)。那么石家莊美博會(huì)展會(huì)期間有哪些美食？

2023河北石家莊美博會(huì)美食推薦

1、石家莊缸爐燒餅

缸爐燒餅顧名思義就是用火爐燒缸，烘烤而成的燒餅了。這缸爐燒餅是京津冀地區(qū)的特色小吃之一，是石家莊具特色的小吃之一了，更是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國地域十大名小吃”。所以到石家莊旅游要是不償一口這缸爐燒餅，就不算到過石家莊。

這燒餅的制作方法對(duì)面的選擇，烤的火候，制作手法都是很有講究的，它利用缸體厚壁所吸收的熱度，慢慢將餅烤熟。吃起來鮮香酥脆，別有風(fēng)味。

2、石家莊熏肉

石家莊熏肉是石家莊特色小吃，熏肉還有欒城熏肉。據(jù)考證，康熙年間，無極人李善魁因制作熏肉被封為御廚。民國初年，李善魁后人再回民間開辦熏肉作坊，李氏熏肉得傳至今。石門一味的熏肉用三十余種名貴調(diào)料，經(jīng)修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了傳統(tǒng)的工藝和品質(zhì)。石家莊熏肉入選中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。

3、無極饸饹

無極饸饹是河北省無極縣的特產(chǎn)。它是用蕎麥面、莜面或者是其他雜豆面制作而成的，揉好面團(tuán)之后，用專門的工具壓制而成粗細(xì)一致、爽滑勁道的面條。無極饸饹的制作很講究，面粉和水的比例要精準(zhǔn)，揉制的面團(tuán)要緊實(shí)光滑，這樣饸饹才能有勁道的口感。面條煮熟之后，在碗底鋪上一層豆芽，加入面條、熬制好的老湯、肉和辣椒，再撒上一把香菜和少許蒜泥，一碗香噴噴的無極饸饹就可以出鍋了。2012年無極饸饹制作技藝被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

4、趙縣石塔燒餅

趙縣塔燒餅是石家莊趙縣的特色小吃之一，又叫：“油酥燒餅”或“薛家燒餅”，這石塔燒餅有100多年的歷史了。

石塔燒餅以精面粉，黃米粉，驢油等等配料制作而成，有甜、咸兩種口味可以選擇。色澤金黃，酥脆松軟，油而不膩。

5、深澤西河肉糕

西河肉糕是河北省石家莊市深澤縣的民間傳統(tǒng)小吃。具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝瞬痪腿魏巫袅峡梢粴獬燥枺茄缯?qǐng)賓客必不可少的地方名吃。

深澤西河肉糕起源于河北深澤縣西河村，創(chuàng)始人是晚清時(shí)期西河村的李洛提，俗稱西河肉糕，聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個(gè)縣市，位居深澤“美食三絕”之首。

西河肉糕以綠豆、紅薯淀粉為主料，驢肉、驢油、香油為輔料，以多種調(diào)味品為佐料。制作方法是將驢肉切成細(xì)粒，用煮肉的老湯將淀粉、肉末、油一并調(diào)好，放入盆中，加入調(diào)料蒸制而成，具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝瞬痪腿魏巫袅峡梢粴獬燥枺茄缯?qǐng)賓客必不可少的地方名吃。在西河李氏家族中，有14戶制作西河肉糕，日產(chǎn)達(dá)4000公斤。

6、高廟扒糕

高廟扒糕是河北省石家莊市深澤縣的特產(chǎn)。深澤扒糕遠(yuǎn)近聞名，而深澤“高廟扒糕”品質(zhì)優(yōu)良，為上乘，不僅在當(dāng)?shù)丶校谛良⒈６ā⑹仪f都有常年銷售網(wǎng)點(diǎn)，甚至在京津的食品街也占有一席之地。

高廟村位于深澤縣東陲，滹沱河畔，現(xiàn)已成為扒糕專業(yè)村，全村有四十余家扒糕經(jīng)營戶，而這中間尤以“西高東段”有名。村西高丑子家的“丑子扒糕”頗有名氣，據(jù)八十高壽的扒糕傳人高丑子回憶，他爺爺就是做扒糕的能人，直到現(xiàn)在他的孫輩，已是第五代傳人，據(jù)此推算，扒糕少說已有一百多年的歷史了；而村東的段常栓家，也是馳名的扒糕世家，其兒孫、女婿均是打理扒糕的高手。

7、平山油鬼

油鬼，是河北省平山縣獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃，堪稱平山一絕。這是一種油炸食品，色澤金黃，吃起來清脆噴香回味無窮。

這炸“油鬼”，看起來，與油條無異，但其中間做折身狀，似一跪著的小人。

8、金鳳扒雞

這有百年歷史的金鳳扒雞，也是石家莊特色風(fēng)味小吃之一了，也是老石家莊人回鄉(xiāng)必吃的小吃。這“金鳳”扒雞是采用了傳統(tǒng)扒雞和鹵煮工藝制作而成的，它對(duì)雞的要求極高，必須選用蛋雞，加入18味名貴中成藥，燜煮10來個(gè)小時(shí)而成。很多石家莊的游客都會(huì)慕名而來品嘗。

9、正定馬家鹵雞

馬家鹵雞是河北省正定縣馬家老雞店的特色產(chǎn)品，是河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。始創(chuàng)于清朝初年，1981年馬家鹵雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類肉食品齊名，被評(píng)為全國33個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一。

10、趙縣驢肉

趙州咸驢肉是河北省傳統(tǒng)的地方名菜。在當(dāng)?shù)貥O其有名，叫法卻不盡相同，有叫小驢肉的，有稱咸驢肉的，有稱鮮驢肉的，不管怎樣叫，都流露出人們對(duì)其鮮、香、嫩由衷的贊美。

以上就是石家莊美博會(huì)美食介紹，石家莊美博會(huì)將于2023年6月6-8日在石家莊國際會(huì)展中心盛大開幕。