2024第11屆重慶國際火鍋食材用品展覽會

時 間：2024年5月8-10日  地 點(diǎn)：重慶國際博覽中心

展會規(guī)模

75000+ 平米 展示面積

1500+ 參展企業(yè)

80000+ 專業(yè)觀眾

同期活動：

2024第四屆重慶廚師節(jié)

中國烤鴨技能烹飪大賽

2024第五屆中國綠色消費(fèi)節(jié)

重慶市火鍋行業(yè)年度價值峰會

第八屆服務(wù)中小餐飲企業(yè)發(fā)展論壇

重慶火鍋食材品鑒宴

歡迎晚宴

一、展會介紹

2024第11屆重慶國際火鍋食材用品展覽會作為“世界火鍋之都-重慶”火鍋業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)—重慶國際火鍋食材用品展覽會乃是目前國內(nèi)火鍋餐飲行業(yè)盛會。上屆展會總展出面積達(dá)到30,000平方米，共吸引到全球650家展商與19個國家及地區(qū)的45,000位專業(yè)觀眾參加此次盛會。

與此同時，由多方聯(lián)手共同打造的-重慶國際火鍋食材用品展覽會將于2024年5月8-10日在重慶國際博覽中心再次上演。展會將更加深入引進(jìn)國際化品牌和企業(yè)，同時緊跟當(dāng)前國內(nèi)餐飲火鍋業(yè)趨勢和國家戰(zhàn)略，還將結(jié)合豐富多元的創(chuàng)投互動和行業(yè)交流活動，形成品牌高效展示與資源高效整合，展會以品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、火鍋用品及相關(guān)設(shè)備、火鍋食材底料輔料展示交流于一體，旨在促進(jìn)整個火鍋產(chǎn)業(yè)鏈品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、供應(yīng)鏈配備，信息交流、加盟推介的高端交流合作平臺。為業(yè)內(nèi)人士傳遞前沿資訊、發(fā)展趨勢報告、大咖經(jīng)營思維、盈利秘笈等精彩內(nèi)容。

二、參展范圍

1. 火鍋牛羊肉：（肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等）

2. 火鍋凍品食材:（水產(chǎn)魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等）

3. 火鍋丸滑制品：（芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等）

4. 火鍋海鮮食材：（龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等）

5. 火鍋底料調(diào)味料：（火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等）

6. 火鍋特色食材涮品：（牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等）

7.火鍋菌菇食材：（金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等）

8. 火鍋調(diào)理類食材：（冷凍禽肉類調(diào)理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等）

9. 火鍋餐具與設(shè)備用品：（洗碗機(jī)、調(diào)湯機(jī)、火鍋?zhàn)酪巍?**爐、餐廚垃圾處理設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、絞肉機(jī)、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、保鮮柜等火鍋配套設(shè)備）

10. 火鍋酒水飲品：（酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現(xiàn)調(diào)飲品、甜品及速溶飲品等）

11. 火鍋主食食材：（手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等）

12. 火鍋休閑小吃食品：（香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等）

13. 火鍋店面裝修設(shè)計：（地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統(tǒng)、通風(fēng)管道、吊頂燈飾、室內(nèi)設(shè)計等）

14. 火鍋軟裝與家具：（火鍋專用器皿、廚房設(shè)備不銹鋼廚具、火鍋?zhàn)酪巍⑨u料臺、備餐柜、卡座沙發(fā)、燈具等）

15. 火鍋信息化軟件：（人力管家、智能排班軟件、移動點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀管理系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、智能訂餐等）

16. 火鍋配套定制服務(wù)：（火鍋店裝修服務(wù)、收銀終端、送菜機(jī)器人、智能配菜機(jī)器人、服飾工裝等）

17. 火鍋外賣餐具及用品類：（外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子等）