2025年6月12-14日，海名?2025第13屆成都餐飲供應鏈博覽會與四川火鍋產業博覽會，將在成都世紀城新國際會展中心盛大啟幕！作為西南地區規模、品類最齊全、資源最密集的餐飲行業盛會，本屆展會以 “萬款新品、3000+廠家直連、20+前沿話題碰撞” 為核心亮點，打造“會展+產業”綜合服務平臺，為餐飲從業者提供破局市場的全維度解決方案。

七大核心優勢解碼

為什么餐飲人一定要來成都?

1.千萬級消費引擎：人口紅利與強勁消費力共振

作為常住人口超 2160 萬的超大城市，成都 2025 年社會消費品零售總額預計突破 1.2 萬億元，餐飲門店總數超 22 萬家，食品煙酒支出占比達 27.3%，期強勁消費勢能帶動四川及云貴川渝全域共振，綿陽、南充、宜賓等地市消費市場活力強勁，成渝地區雙城經濟圈近 1 億人口形成強大消費基數，8.6 萬億元 GDP（2024 年數據）筑牢消費基本盤，重慶火鍋年產值突破 3000 億元......依托獨特的人口結構、產業基礎及全域協同發展，云貴川渝正加速成為全國餐飲創新的策源地與試驗場，為餐飲品牌提供從產品研發、場景創新到市場拓展的全鏈條支持，構建起***競爭力的餐飲產業生態。

2.政策東風勁吹：產業協同與雙城經濟圈紅利疊加

四川將川菜作為支柱產業深化打造，依托“***廚房+智慧門店3.0” 升級模式與 “三名工程”（名店數字化改造、名師IP孵化、名菜工業化研發），推動品牌化滲透率提升至68%。成渝雙城經濟圈協同效應凸顯，川渝火鍋門店占全國比重突破 18%，供應鏈深度融合再創新高 —— 四川辣海生物科技為重慶定制火鍋底料量實現年增165%，并拓展至東南亞定制市場。

3.創新基因覺醒：品類重構與場景革命持續破圈

成都餐飲以 “無界融合” 激活全業態創新，中餐、小吃、快餐、燒烤等通過跨界重構、場景裂變與產品創新打破邊界：新派川菜融合分子料理與國潮文創，小吃快餐延伸夜宵場景并開發獵奇餡料，燒烤結合電競、露營等元素打造互動體驗；從沉浸式文化主題餐廳到智慧化功能場景，從地域食材精細化運用到老字號標準化轉型，全品類通過 “品類重構 + 場景賦能” 加速突圍，吃城都、朱光玉等品牌的全國化實踐，正引領 “無邊界、強體驗” 的新餐飲時代，為行業提供全業態創新范本。

4.文旅餐飲共生：3.1億人次客流激活消費新藍海

2025 年西南地區文旅與餐飲協同效應凸顯，成都、重慶、貴陽、昆明等引領全域消費升級：成都接待游客 3.1 億人次，旅游收入 4180 億元，異地堂食訂單增 45%，線上線下融合成引擎；重慶 3.7 萬家火鍋門店年產值 3000 億元，2025 年一季度旅游花費 1219.55 億元；貴州縣域文旅預訂量***，“貴州野菜火鍋” 關注度高；云南推進 “非遺 + 鮮花”“茶咖 + 文化”，滇菜標準化加速。全域協同下，成渝經濟圈近 1 億人口形成消費基數，大西南以 “場景革命 + 產品創新” 重塑生態，成全國 “全業態融合” 范本。

5.文化賦能品牌：美食之都IP 撬動全球影響力

作為 “美食之都”，成都以川菜文化為紐帶，通過 “熊貓小記者” 川菜品鑒會等國際活動加速出海。本土品牌深諳文化營銷：茶百道以熊貓 LOGO 破圈，1807 服飾融合蜀錦、麻將元素，文化符號轉化為品牌溢價力，助力 “成都造” 走向世界。

6.全鏈生態成熟：從源頭到終端的一站式賦能

成都擁有全國領先的冷鏈技術與標準化體系，-196℃液氮鎖鮮、碳中和解決方案推動預制菜產業升級；郫縣豆瓣、智能炒菜機器人等覆蓋 “產地 - 加工 - 終端” 全鏈條。

7.成都餐飲3個月一變，春夏季是革新關鍵期

在成都，餐飲全業態以 “餐飲界快時尚” 速度革新，火鍋、燒烤、川菜、小吃等每 3 個月涌現產品、模式、場景新趨勢，菜單季度更新，年創新吃法超千種，創新成為行業基本功。當下春夏之交，各家餐飲公司 2025 年規劃經一季度磨合調改，方法更具實操性，創意新品逐步完善且從川渝向全國擴散，此時學習借鑒可搶得先發優勢，領先本地同行。而長期身處本地易形成信息繭房，打破它需接觸新信息、新趨勢，海名成都餐博會便能提供這樣的機會，助力餐飲人優化已知、螺旋提升。

展會四大核心亮點：

萬品、千企、資源、熱話一次逛全！

1.萬款爆品西南，解鎖“產品更多?更新” 新體驗

本次展會全面展示調味品、火鍋食材、預制食材、漁業、速凍米面食品、原產地食材、烘焙輕食、酒水茶飲、餐飲設備、食品加工包裝、餐飲數字化、供應鏈服務等12大品類，并設立成都冷鏈展區、地標食材及產地展團特色展區、餐飲新場景特色展區、出海供應鏈展區等四大特色主題展區。“品類”、“”、“行業首創”也逐漸成為細分領域中的新亮點。海名·2025成都餐博會緊扣餐飲市場發展趨勢，精選全國地標食材、調味品、特色產品以及新型設備與技術，帶來了萬款新品爆品在西南。包含液氮鎖鮮海鱸魚、白鹵工藝豬肚條、寧夏灘羊、貴州酸湯、云南野生菌、潮汕牛肉、速凍方竹筍、賓太瘦肉多午餐肉、川渝毛肚、川渝火鍋底料、粉面澆頭等全國特色產品，以及冷鏈技術展示，充分展現了創新和品質，為推動餐飲行業標準化進程、降本增效提供了強有力的支持。

2.3000 + 品牌全鏈集結，實現 “廠家更全?更廣” 精準對接

來自四川、重慶、山東、河南、廣東、福建、湖南、江蘇、上海、北京、黑龍江、河北等原產地品牌企業、源頭廠家齊聚一堂，展示標準化輸出及***廚房解決方案。攜地域特色產品破圈，地標食材直供，全面把控源頭品質，資源對接更加精準。

3.匯資源之優，納食材之精，聚四海火鍋人共赴新局

海名國際會展集團與四川省火鍋協會、德陽市火鍋產業協會、川聯川菜調料商會、四川調味品協會、成都市冷鏈物流商會等行業權威協會聯動，全國20省市100余行業協會參觀團攜采購需求直達現場，打通“產地 - 廠家 - 品牌 - 終端”全渠道，助力企業高效拓展西南萬億市場。

4.20+前沿活動燒腦來襲，聚焦 “話題更豐富” 趨勢洞察

全國火鍋人的指南針、充電站、訓練營

“第二屆中國火鍋產業生態大會”

時間：2025年6月12日 全天

火鍋，作為中華美食文化的璀璨明珠，其背后的產業生態日益壯大。在首屆大會圓滿落幕的堅實基礎上，第二屆中國火鍋產業生態大會迎來全面升級，本次大會由中國(成都)火鍋出海論壇與中國(成都)火鍋產品經理人大會兩部分組成，出海主題將邀請***主管部門領導、出海成功經驗的火鍋品牌和供應鏈企業做主題分享和圓桌對話，對出海政策及路徑給予專業指導和意見。

四川作為中國火鍋產業發展的核心引擎，以新產品、新模式、新品牌源源不斷向全國輸送產業發展新動力，2025年餐飲業回歸本質，消費者對品質的追求和性價比的平衡更成為火鍋品牌降本增效的核心點，產品經理作為供應鏈企業、火鍋品牌產品研發、創新出品的關鍵角色，更需深刻洞察消費需求變化和行業發展趨勢，以消費者需求為核心，以食材為底座，以文化為內核，選對品、做好創新，賦能火鍋品牌的生存和增長，為企業發展創造新動能。中國(成都)火鍋產品經理人大會將邀請行業專家教授、數據平臺、供應鏈企業和火鍋品牌方代表圍繞消費需求分析、品類發展趨勢、產品研發、產業鏈協同等話題展開探討，打造火鍋領域產品經理人的專業、權威交流平臺。

△往屆回顧

全國火鍋選品先鋒賽，新品研發風向標

“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽

暨品鑒會”

時間：2025年6月13日全天

作為海名餐博會系列IP活動的核心環節，“中國（成都）火鍋TOP食材選品大賽暨品鑒會”將在往年基礎上全新升級，甄選20大品類60家企業，研發創新60款新品，在火鍋消費TOP10大食材中甄選10家供應鏈企業，聯合火鍋品牌總廚、知名廚師研發團隊現場出品10大主題創新宴席，聘請專業評委、50家火鍋品牌創始人/老板、權威媒體共同形成評審團，現場打分，評出年度TOP食材榜單，同時邀請專業采購商現場品鑒食材主題宴，促進供需對接。本次大賽將成為全國火鍋品牌選品的專業、權威平臺。

△往屆回顧

科技引領的烹飪革命

“商用廚房未來方向技術產業論壇”

時間：2025年6月12日全天

在科技創新的浪潮中，數智化廚房正引領商廚領域邁向新紀元?！?023—2028年全球及中國商用廚房設備行業市場現狀調研及發展前景分析報告》權威預測，商用廚房市場以年均4.63%的復合增長率迅猛增長，預示著一個充滿無限可能的未來。本論壇作為行業前沿的風向標，將聚焦于商用廚房的未來發展方向與趨勢，旨在通過探討商用廚房的技術革新與應用場景拓展，為餐飲行業的智能化轉型提供前瞻性的指導與建議。論壇的舉辦有助于推動餐飲企業與科技企業之間的合作與交流，促進商用廚房技術的升級與應用，提升餐飲行業的整體運營效率與服務水平。

打通“鮮”行鏈路，共筑產業生態

“2025食品冷鏈產業融合發展大會”

時間：2025年6月12日全天

作為西南地區生鮮消費核心市場與川菜產業腹地，成都正以“樞紐+產業”雙輪驅動，引領食品冷鏈行業革新。2025 食品冷鏈產業融合發展大會重磅來襲，旨在打破行業壁壘，促進食品冷鏈全產業鏈深度融合?，F場將匯聚冷鏈物流、食品生產加工等領域的專家與企業代表，圍繞冷鏈技術創新、綠色可持續發展、產業協同等核心議題，展開深入探討。通過搭建交流合作平臺，助力企業解決冷鏈運輸損耗、配送效率等難題，推動食品冷鏈產業在技術、管理與商業模式上的創新，為食品冷鏈產業的高質量發展注入新動能 。

△往屆回顧

餐飲營銷創新試驗場

“中國餐飲產品創新&營銷增長論壇”

（成都站）

時間：2025年6月13日上午

四川省餐飲產業規模龐大，品牌化與創新經驗豐富，是全國餐飲產業高地，每年從全國各地赴成都考察、學習、交流的優秀餐飲人不計其數。這里是美食之都，更是營銷創新的試驗場。面對快速變化的市場，餐飲企業如何在成都精準***，創新營銷，捕獲新客群，穩固私域流量？中國餐飲產品創新&營銷增長論壇（成都站）聚焦品牌營銷新思路、孵化實戰、全案創新設計、新媒體前沿，為餐飲品牌提供實戰增長方案。

△往屆回顧

體驗川調新勢力帶來的“一點點”震撼

解秘川調產業高質量發展的“背后動作”

“2025川調新勢力大會”

時間：2025年6月13日下午

食在中國，味在四川。根據聯合利華飲食策劃大數據研究中心統計數據，截至 2023 年上半年，全國川菜門店數量已超過32萬家，是***大菜系。近二三十年來，川菜之所以能從一個地方菜發展為享譽全國的第一大菜系，離不開川味調味料（以下簡稱“川調”）的輔佐，伴隨川菜的發展，川調行業也經歷了一個從傳統生產模式，逐步走向規模化、現代化生產模式的過程。

頤海國際、幺麻子食品、川娃子等知名企業，憑借在復合調味品和火鍋底料領域的深厚積累，成功推出了一系列具有川味特色的預制菜產品，滿足了消費者的多樣化需求。然而，四川調味品企業在預制菜領域競爭力強，但面臨產業集中地不在本地、品牌提升及出海難等挑戰。2025川調新勢力大會立足行業發展全局，圍繞“產品創新、品質升級、標準建設、市場拓展”四大維度展開研討：從復合調味料的研發趨勢到火鍋底料的味型革新，從川菜工業化生產標準到全球化市場布局，大會通過主題論壇與圓桌對話，深度解析產業轉型期的機遇與破局路徑。

“2025西南餐飲流行菜風向標發布會”

（成都站）

時間：2025年6月12-13日

在競爭激烈的餐飲市場中，選新品、換新菜是所有餐飲從業者無時不在關注的焦點，回歸餐飲本質，好產品好食材一定會帶來好生意。博覽會同期舉辦“2025西南餐飲流行菜風向標發布會（成都站）”旨在海名餐博會主辦方將聯手平臺上游2000+優質食材供應商，上百名行業專家（大師、餐飲會長等），從應用場景、季節食材、行業大數據、創新理念等，甄選出“2025西南餐飲流行菜風向標30榜單”，為餐飲企業提供前沿的市場趨勢參考，助力企業在菜單調整和產品創新中搶占先機。

△往屆回顧

海名·2025第13屆成都餐飲供應鏈博覽會誠摯邀請每一位熱愛餐飲、追求成長的朋友共赴這場盛宴！