五月申城，聚焦烘焙生態(tài)圈！一年一度烘焙領(lǐng)域不容錯過行業(yè)采購盛會-上海國際烘焙展（簡稱：上海烘焙展）定于2023·年05月05日至07日在虹橋-國家會展中心召開，展會總規(guī)劃面積為12萬平米，有超過4000家烘焙領(lǐng)域企業(yè)參展，預(yù)計參會專業(yè)觀眾將超過20萬人。展會共烘焙食品、烘焙原料、蛋糕奶油、烘焙設(shè)備及特許加盟等五大主題展區(qū)組成，展會累計吸引來自全球四十多個國家和地區(qū)數(shù)萬家企業(yè)攜帶數(shù)以萬計優(yōu)質(zhì)烘焙產(chǎn)品前來參展，有超過數(shù)百萬名專業(yè)買家親臨現(xiàn)場參觀采購。

    在當(dāng)前***常態(tài)化的今天，烘焙市場也呈現(xiàn)出相應(yīng)的變化和趨勢，這給眾多企業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)，同時也給企業(yè)帶來新的營銷方式與商業(yè)機會。作為烘焙行業(yè)較大的生產(chǎn)與消費國，是烘焙產(chǎn)業(yè)增長較快的國家。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2021年烘焙食品市場規(guī)模預(yù)估達(dá)2600.8億元，同比增長19.9%。伴隨***逐漸恢復(fù)，烘焙食品市場將保持10%左右的增長率，2023年烘焙食品市場規(guī)模將達(dá)3069.9億元。但目前國民消費升級，消費者烘焙食品需求不斷上升，并且呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。烘焙行業(yè)將加速品牌化，市場集中度將進(jìn)一步提升。依據(jù)以上數(shù)據(jù)烘焙市場的巨大潛力如此***人，展會必將吸引更多企業(yè)前來上海烘焙展尋找商機。為幫助更多的烘焙企業(yè)拓展市場與提高品牌度，主辦單位-高登商業(yè)特在展會期間舉辦長三角食品創(chuàng)新與發(fā)展論壇、樂斯福-中式點心技能大賽、南順杯-上海蝴蝶酥技能大賽、電商新渠道與網(wǎng)紅選品大會、烘焙食品對接會、烘焙店加盟招商推介會、各省市經(jīng)銷商與代理商聯(lián)誼會以及國際旅游餐飲買家見面會等多場活動與論壇，為廣大客商提供了一個現(xiàn)場b2b商務(wù)交流平臺，共謀發(fā)展。

    目前上海烘焙展招商招展工作進(jìn)度喜人，現(xiàn)招展面積已突破5萬平米，除世界各國與各省市展團積極報名外，還眾多大型中烘焙企業(yè)也報名踴躍。其中；海外展團包括德國、美國、法國、西班牙、丹麥、巴西、阿根廷、烏拉圭及日本的等國家會展展團參展；展團包括臺灣、山東、荊州、淮安、黃橋等地市組團參展；烘焙食品企業(yè)包括：樂斯福、光明乳業(yè)、元祖、避風(fēng)塘、喬家柵、新雅、禾煜、沈大成、好雅加、泰興和、財治、臺尚、上好佳、老昌盛等企業(yè)。上海烘焙展歷經(jīng)數(shù)年的積累與沉淀，現(xiàn)已成為世界各國烘焙企業(yè)把握消費現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢、貿(mào)易互通及政企交流的綜合平臺。

    上海烘焙展組委會寄語：各位同仁我們面對***常態(tài)化，要做好長期性、艱苦性打硬仗的心理準(zhǔn)備。目前各地都在力求尋找***防控和經(jīng)濟發(fā)展、恢復(fù)消費的平衡點。***是天災(zāi)，也是面鏡子。我們應(yīng)以戰(zhàn)勝***為新起點，提升創(chuàng)新能力和市場掌控能力。調(diào)整結(jié)構(gòu)，主動出擊，有力地促進(jìn)消費回補和潛力釋放。同時也希望我們上海烘焙展舉辦為烘焙行業(yè)的振興與發(fā)展注入新的力量。

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