廣州（國(guó)際）酒店餐飲預(yù)制菜展覽會(huì)

第二十九屆廣州酒店餐飲食材展

2023 年 12 月 16-18 日

廣交會(huì)展館（中國(guó)廣州市海珠區(qū)閱江路380號(hào)）

主辦單位：廣東佛興英耀展覽服務(wù)有限公司

指導(dǎo)單位：廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo) 

廣東省餐飲協(xié)會(huì)

展會(huì)背景介紹

預(yù)制菜的發(fā)展可以從源頭規(guī)范餐飲行業(yè)的食品安全，解決食客的后顧之憂，將原來(lái)餐飲店采購(gòu)、清洗、切菜、部分制作的環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移到工廠，由工廠預(yù)先對(duì)食材進(jìn)行加工處理，全程都有完善的監(jiān)管、檢測(cè)手段，保障市場(chǎng)的新鮮可靠，推進(jìn)溯源機(jī)制的建立，加強(qiáng)食品半成品檢測(cè)，保障食品安全。

中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)存量已經(jīng)突破3千多億元，按照每年20%的復(fù)合增長(zhǎng)速度估算。未來(lái)幾年，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)萬(wàn)億，數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)已經(jīng)有7.19萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，光是2020年，新注冊(cè)企業(yè)就達(dá)到1.25萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9%

廣州是“一帶一路”重要樞紐、粵港澳大灣區(qū)核心城市，有中國(guó)“南大門”之稱，具有連接粵港澳，輻射全球區(qū)位優(yōu)勢(shì)。2021***報(bào)告強(qiáng)調(diào)，實(shí)施“外事+”行動(dòng)，推進(jìn)國(guó)際友城“百城+”計(jì)劃，開(kāi)展駐穗領(lǐng)團(tuán)讀懂廣州系列活動(dòng)，

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