貴州柔醬酒業(yè)有限公司是一家集釀造、生產(chǎn)、灌裝為一體的全能型企業(yè),企業(yè)原產(chǎn)地位于赤水河畔醬酒核心釀造產(chǎn)區(qū)—茅臺鎮(zhèn),與茅臺酒廠隔河相望,直線距離1.5公里,具有得天獨厚的自然環(huán)境優(yōu)勢。
源自醬酒核心產(chǎn)區(qū)
柔順醬香流芳百年
柔匠系列酒采用赤水河流域所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅櫻子高粱、小麥、赤水河水作為原料,在釀造過程中,企業(yè)秉承百年工藝,釀造出的酒具有“酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、優(yōu)雅細(xì)膩、尾凈味長、空杯留香”的風(fēng)格特點。
目前,柔醬酒業(yè)擁有兩大釀造基地,包括分釀造基地(大國古將、醬宗源)和生產(chǎn)包裝基地(茅臺鎮(zhèn)、貴陽市觀山湖區(qū))。
柔匠醬香酒酒味醇厚,口感適中,綿軟順滑。企業(yè)現(xiàn)有窖池296口,存儲優(yōu)質(zhì)基酒8000余噸,年產(chǎn)醬香基酒3000余噸,有6條自動化生產(chǎn)線,日均可灌裝成品酒達(dá)6000余箱。
柔醬酒業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊以中國釀酒大師、貴州大學(xué)釀酒與食品學(xué)院創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師/客座教授楊蔚然大師為首,共有釀造、勾、調(diào)酒技術(shù)人員20余人,2009年企業(yè)向國家技術(shù)專利局申報“柔順醬香”技術(shù)專利,已于2015年獲批,可以說,柔醬開辟了醬香型白酒“柔”時代。

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